Festa del papà: al sud è sinonimo di una zeppole!
Le zeppole di San Giuseppe riempiono forni e pasticcerie nel periodo a ridosso della ricorrenza della Festa del Papà: ma se invece di andarle a comprare fossimo noi a prepararle per i nostri papà con le nostre manine?
Ecco a voi le Zeppole di San Giuseppe
Zeppole di San Giuseppe
Questo dolce tipico campano è oramai il simbolo della Festa del Papà ma non solo. Ormai in molte pasticcerie del sud lo si trova tutto l'anno
Stampa
Salva Pin
Condividi su FacebookIngredienti
Cosa ci serve per preparare le zeppole
- 150 g. farina 00
- 250 g. di acqua
- 100 gr. di olio di mais
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la farcia
- 1 litro crema pasticcera
Per decorare
- Zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare le zeppole
- Portare a bollore l’acqua con l’olio e il pizzico di sale.
- Togliere dal fuoco e versare in un colpo solo la farina, mescolare
- Far raffreddare l’impasto.
- Unire un uovo alla volta e fino a quando non si è “assorbito” all’impasto non aggiungere l’altro uovo.
- Ungerel placca da forno e formare le zeppole, che saranno circa 25
- Cuocere peri primi 15 min a 220 gradi, poi continuare la cottura a 180 gradi per 25 min.
- Lasciare raffreddare e forno spento con sportello semi aperto.
- Tagliare a metà le zeppole, farcirle con crema pasticcera
- Decorare con zucchero a velo, poca crema e qualche pezzetto di fragole
Buongiorno,volevo sapere quale beccuccio avete usato per fare le zeppole visto che ne sono venute 25…mi fate sapere ? Grazie siete bravissimi