ZEPPOLE FRITTE NAPOLETANE gonfie e soffici come in pasticceria RICETTA BIMBY

• Iniziare la preparazione delle ZEPPOLE FRITTE NAPOLETANE gonfie e soffici come in pasticceria RICETTA BIMBY.

Preparare l’impasto delle zeppole

• Mettere nel boccale acqua, burro e sale: 10 min /100°, vel 2.
• Aggiungere la farina: 30 sec / vel 4.
• Dopo aver terminato la cottura, lasciar raffreddare nel boccale.
• Prova anche le zeppole di san giuseppe al forno e la ricetta zeppole fritte gonfie senza Bimby.
• Aggiungere le uova, ma 1 per volta, fare assorbire il precedente e poi aggiungere il successivo, con lame in movimento a vel. 4.
• Terminate le uova, lavorare per 30 sec vel 5.
• Mettere il composto in sac a poche e formare le Zeppole con beccuccio a stella medio.
• Si preparono su dei quadratini di carta da forno cadauno e si immergono nell’olio caldo (non troppo bollente).
  
• Dopo qualche minuto si sfila la carta e si continua la cottura.
  
• Infine si farciscono con crema e si decorano con zucchero.

Preparare la crema

• Versare tutti gli ingredienti nel boccale pulito: 15 min 80° vel 4.
• Una volta pronta, porre la crema in una ciotola e farla raffreddare completamente, prima di farcire le zeppole.
• Decorare con amarene sciroppate, se piacciono.
• Le ZEPPOLE FRITTE NAPOLETANE gonfie e soffici come in pasticceria RICETTA BIMBY sono pronte per essere gustate.