Alici fritte: come farle perfette, croccanti e dorate

Articolo aggiornato il 28 Maggio 2022 da Le mille ricette

Alici fritte: un piatto tipico della tradizione partenopea. Semplici, economiche, caserecce e facili da preparare, sono anche un piatto trasversale perchè possono essere consumate come secondo ma anche come antipasto.

Un piatto profumato, fragrante, croccante e che mette sempre tutti d’accordo!

Vuoi ottenere un fritto perfetto?? Segui questa ricetta e non te ne pentirai!

Da provare: alici marinate.

Alici fritte

Chef: Filomena D’Elia
Le alici fritte: un grande piatto della cucina di mare, veloce ed economico! Vediamo insieme come prepararlo
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Preparazione 20 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Antipasti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 200 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci serve per preparare le alici fritte

  • 1 kg alici
  • 4 uova intere
  • formaggio grattugiato
  • sale
  • pepe facoltativo
  • farina
  • olio di girasole

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare le alici fritte

  • Lavare le alici e togliere la lisca.
  • Farle sgocciolare.
  • In una scodella sbattere le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe (facoltativo).
  • Passare le alici nella farina e poi nell'uovo sbattuto.
  • Fare friggere le alici impanate in abbondante olio di girasole.
  • Farle sgocciolare su carta assorbente e servirle calde.

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