Articolo aggiornato il 24 Novembre 2022 da Le mille ricette
I vostri bimbi vanno matti per i bastoncini ed è il solo modo per far mangiare loro del pesce, ma nel contempo siete scettici sul proporgli di frequente cibi prefritti o surgelati?
Abbiamo la soluzione: i bastoncini, oggi, li preparate voi!
Bastoncini di merluzzo fatti in casa
Tutta la bontà dei bastoncini di pesce, tutta la genuinità del fatto in casa.
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Ingredienti
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Come preparare i bastoncini di merluzzo fatti in casa
- 500 g di merluzzo
- 2 uova
- Sale q.b.
- Pangrattato
- 150 g Olio di semi q.b.
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Preparazione della ricetta
Cosa ci serve per preparare i bastoncini di merluzzo fatti in casa
- Tagliare i filetti di merluzzo, sbollentarli per un paio di minuti in acqua bollente.
- Intanto preparare gli ingredienti per la panatura in due ciotole capienti : in una sbattete le due uova e nell’altra versate il pangrattato.
- Prendete i bastoncini, passateli prima nell’uovo, poi nel pangrattato e nuovamente nell’uovo e nel pangrattato, ottenendo così una doppia panatura croccante.
- Friggete i bastoncini di pesce in una padella con abbondante olio e, quando saranno dorati, scolateli e lasciateli asciugare su carta assorbente.