Il famoso biscotto della Kinder in versione casalinga: da assaggiare subito!
Biscotti kinder fetta al latte
Cosa occorre per preparare i biscotti kinder fetta al latte
- 250 g zucchero
- 250 g burro
- 4 uova
- 150 g fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 60 g cacao amaro
- 600 g farina
- 1 bustina di vanillina
Per il ripieno:
- Nutella
- 400 g panna
Come si preparano i biscotti kinder fetta al latte
- Mettere tutti gli ingredienti per la base nella planetaria oppure impastare a mano;
- se è necessario aggiungere la farina (dev’essere come una frolla).
- Far riposare in frigo per un’ora.
- Creare I biscotti con gli appositi stampini e cuocere a 180º per 15 minuti circa, dipende sempre dal forno.
- Lasciar raffreddare e mettere uno strato di Nutella su ogni biscotto, uno strato di panna montata e chiudere con l’altro biscotto;
- conservare in frigo.
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Come sostituire la panna montata…
Per questa ricetta potremmo usare una farcia di crema al latte. Ci occorreranno 200 g di panna zuccherata da montare, 50 g di latte condensato e 1 cucchiaino di miele di acacia o di sulla. Montiamo la panna con lo sbattitore elettrico. Incorporiamo il latte mescolando dall’alto verso il basso e aggiungiamo infine il cucchiaio di miele. Tutti gli ingredienti dovranno essere ben freddi.
Una seconda possibilità consiste nell’utilizzo della ricotta montata. In questo caso metteremo in una casseruola la ricotta, a fuoco basso, mescolando per scioglierla. Dopo 5 minuti la frulleremo con un mixer ad immersione, poi la trasferiremo in frigorifero.
Se la panna montata non si monta…
La panna da montare talvolta ci fa disperare perchè non riesce a montare e resta liquida. Si consiglia di interrompere, metterla in freezer 10 minuti e poi riprendere a montarla. Oltre alla panna anche le fruste dello sbattitore dovranno essere molto fredde. Mettiamole quindi in freezer un paio di ore prima di montare la panna.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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