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BISCOTTI NUVOLA

biscotti nuvola

Biscotti nuvola

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Chef: Giulia Genovese
Croccanti biscottini, perfetti da servire con il caffe, i biscotti nuvola hanno un sapore rustico e buonissimo che piacerà a tutti
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Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italiana
Porzioni 8 Persone
Calorie 180 kcal

Ingredienti  

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  • 240 g farina 00
  • 120 g semola di grano duro
  • 30 g maizena
  • 170 ml acqua
  • 80 ml olio di riso oppure di semi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 40 g 2 cucchiai miele
  • un pizzico sale
  • un pizzico vaniglia bourbon o mezzo bacco di vaniglia

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Preparazione della ricetta
 

  • Setacciate gli ingredienti secchi. Sciogliere il miele nell’acqua e versare in una terrina dove avete messo tutti gli altri ingredieni. Impastare bene fino che l’impasto diventa liscio e omogeneo.
  • Lasciare riposare 30 minuti.
  • Stendere l’impasto molto sottile di 1 mm di spessore.
  • Con un coppa pasta tagliare i biscotti di forma desiderata.
  • Metterli in una teglia foderata con carta da forno.
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  • Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 17 minuti, girare sotto sopra e cuocere altri minuti 5/7 minuti o fino doratura.

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