Articolo aggiornato il 19 Ottobre 2021 da Le mille ricette
Biscotti nuvola
Croccanti biscottini, perfetti da servire con il caffe, i biscotti nuvola hanno un sapore rustico e buonissimo che piacerà a tutti
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Ingredienti
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- 240 g farina 00
- 120 g semola di grano duro
- 30 g maizena
- 170 ml acqua
- 80 ml olio di riso oppure di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- 40 g 2 cucchiai miele
- un pizzico sale
- un pizzico vaniglia bourbon o mezzo bacco di vaniglia
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Preparazione della ricetta
- Setacciate gli ingredienti secchi. Sciogliere il miele nell’acqua e versare in una terrina dove avete messo tutti gli altri ingredieni. Impastare bene fino che l’impasto diventa liscio e omogeneo.
- Lasciare riposare 30 minuti.
- Stendere l’impasto molto sottile di 1 mm di spessore.
- Con un coppa pasta tagliare i biscotti di forma desiderata.
- Metterli in una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 17 minuti, girare sotto sopra e cuocere altri minuti 5/7 minuti o fino doratura.