Biscotti rustici al miele: la bontà delle ricette di un tempo in un biscottino speziato per la nostra merenda con il thè!
Biscotti rustici al miele e spezie, senza burro
Ingredienti
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Come preparare i biscotti rustici al miele e spezie senza burro
- 150 g. semola rimacinata di grano duro
- 100 g. farina di tipo 1
- 50 g. miele
- 35 g. zucchero di canna fine
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100 ml olio
- 1 uovo buccia grattugiata di limone q b
- spezie q b
- 20 ml limoncello
- zucchero di canna q b per la rifinitura
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Preparazione della ricetta
Come preparare i biscotti rustici al miele e spezie
- Setacciare le farine con il lievito e le spezie, unire lo zucchero ed il miele ed aggiungere gradatamente l’olio ed il liquore.
- Mescolare con una spatola fino ad ottenere un composto simile a grosse briciole ed incorporare velocemente l’uovo fino ad ottenere un panetto morbido e malleabile.
- Lasciare riposare nel frigorifero per 30 minuti ca e formare delle palline della dimensione di grosse noci con l’ausilio di un dosatore per biscotti o con le mani. Farle rotolare nello zucchero di canna versato in un piatto, disporle distanziate sulla placca ricoperta di carta forno e schiacciarle leggermente.
- Cuocere nel forno già caldo a 180°C per 10 minuti.
- Lasciare raffreddare i biscotti su una gratella per dolci.
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