BOCCONCINI di POLLO in AGRODOLCE con ZUCCHINE

Oggi vediamo insieme come fare i bocconcini di pollo in agrodolce con zucchine.

Il pollo è un tipo di carne molto versatile, si adatta benissimo ad ogni tipo di preparazione. Il secondo piattoche ti proponiamo in questa ricetta è ottimo in ogni periodo dell’anno, ma in estate, quando sono pronte le zucchine dell’orto, esprime al massimo il suo sapore e gusto.

Bocconcini di pollo con zucchine

Chef: Loredana Garbini
Una deliziosa idea per la cena, i bocconcini di pollo in agrodolce con zucchine, sono semplicissimi da preparare e ti stupiranno per il loro gusto insolito.
5 da 2 voti
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Preparazione 30 min
Cottura 30 min
Tempo totale 1 h
Portata Secondi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 4 Persone
Calorie 215 kcal

Ingredienti  

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  • 600 g petto di pollo
  • 5 zucchine medie
  • 2 foglioline di salvia
  • rosmarino tritato qb
  • 40 ml aceto balsamico potete sostituire con aceto bianco
  • 100 ml acqua
  • 2 cucchiaini zucchero semolato
  • 1 spicchio d’aglio
  • farina 00 qb
  • olio extravergine d’oliva qb
  • sale qb.

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Preparazione della ricetta
 

Iniziare la preparazione deI bocconcini di pollo con zucchine.

  • Taglia la carne a striscioline sottili, più o meno della stessa misura.
  • Lava, asciuga e taglia a fiammifero le zucchine.
  • Versa in una ciotola 2-3 cucchiai di farina, infarina bene i bocconcini di pollo e metti da parte.
  • Versa un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente, scalda leggermente, poi aggiungi lo spicchio d’aglio, la salvia intera e il rosmarino tritato (circa 2 cucchiaini).
  • Fai imbiondire l’aglio, aggiungi ora la carne e fai rosolare per un paio di minuti, girandola in modo che prendo colore.
  • Aggiusta di sale. Sfuma con l’aceto balsamico o l’aceto bianco.
  • Versa quindi lo zucchero semolato e l’acqua.
  • Lascia cuocere per qualche minuto per far addensare la salsa, per ultimo aggiungi le zucchine tagliate e falle cuocere per 7-10 minuti a fuoco dolce, le zucchine devono risultare croccanti.
  • Porta a cottura a tuo gusto, poi spegni, fai intiepidire e servi caldi i bocconcini di pollo in agrodolce con zucchine.

2 commenti su “BOCCONCINI di POLLO in AGRODOLCE con ZUCCHINE”

  1. Stasera fatti i bocconcini di pollo agrodolce con zucchine. Manco a dirlo squisiti conle zucchine croccanti. Alla prossima ricettina!!!!

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