Sui social e tra le ricette più provate di sempre, un vero e proprio dolce che si realizza in pochissimi minuti – appena 5 al microonde – è il brownies alle mele. È diventato ormai una sorta di tormentone, e infatti molti quasi non potevano credere al fatto che una ricetta come il brownie potesse essere preparata anche senza farina e in pochissimo tempo. E invece bastano delle mele, un uovo, un po’ di albume e del cacao amaro per realizzare una piccola delizia: un peccato di gola da fare al volo. Vediamo come.
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Brownies alle mele
- 2 mele circa 200 g
- 1 uovo
- 50 ml albume
- 50 g cacao amaro
- Cioccolato fondente q.b.
- Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a pezzetti.
- Versare le mele in un frullatore insieme all’uovo, agli albumi e al cacao amaro.
- Frullare per alcuni minuti.
- Versare il composto in una pirofila o in uno stampo adatto al microonde, riempiendolo fino a tre quarti della capienza.
- Cuocere in forno a microonde a media potenza per circa 5 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Aggiungere in superficie qualche pezzetto o goccia di cioccolato fondente. Lasciare intiepidire e servire.
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Brownies alle mele, i trucchi
Di fatto ci troviamo di fronte al cosiddetto brownies alle mele fit. In pratica stiamo parlando di una ricetta che ha meno calorie rispetto all’originale, e di certo si prepara anche in molto meno tempo. Di solito i brownies fit vengono preparati con le banane, ma invece questa volta abbiamo visto la ricetta su Instagram fatta con la mela e l’abbiamo voluta subito provare.
È una versione golosa, sfiziosa ma soprattutto veloce: in effetti la cottura è di 5 minuti in microonde e noi non dobbiamo fare altro che realizzare l’impasto per provare un dolce al cucchiaio da mangiare quando ci sentiamo stanchi e senza energie. E in estate di certo è così, soprattutto perché non possiamo accendere il forno e non possiamo realizzare le nostre torte preferite.
I trucchi per realizzare un buon brownies alle mele? Meglio scegliere quelle mature, e poi dobbiamo prestare grande attenzione a impostare la potenza del microonde. Come abbiamo scritto nella ricetta, meglio impostarlo a media potenza, in modo tale da mantenere il brownie morbido all’interno, che è quello che lo rende così buono e caratteristico.
Per il resto, abbiamo la possibilità di personalizzare il topping come desideriamo, per esempio con le gocce di cioccolato fondente o con le scaglie di cioccolato, anche bianco o al latte, in base a quello che ci piace di più. Ottimo anche da servire con la panna montata, con le scaglie di cocco, con la granella di nocciole e pistacchio, e tanto altro. Una merenda smart da fare in appena 5 minuti!