La carrot cake è una tipica torta americana, composta da strati di formaggio.
E’ una torta molto scenografica e accattivante, ma anche e soprattutto molto buona.
La torta di carote è realizzata con un impasto di carote, noci e cannella, cosa che le dà un colore ambrato ed un sapore speziato.
La avevate mai provata prima d’ora???
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Carrot cake
La torta americana di carote più cremosa e speziata che ci sia
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Cosa ci serve per preparare la carrot cake
Per la base
- 170 g. farina 00
- 2 uova
- 2 cucchiaini colmi di lievito
- ½ cucchiaino sale
- 1 cucchiaino cannella
- 1 cucchiaino noce moscata
- 130 g. zucchero di canna
- 2 cucchiai olio di semi
- 1 yogurt alla vaniglia 125 g
- 1 mela
- 300 g. carote
- 15 g noci
- 15 g. mandorle
- 1 cucchiaino di polvere di limone 1 limone grattugiato
Per il frosting
- 300 g. formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 100 g burro morbido
- 125 g. zucchero a velo
- 1 cucchiaino scarso di buccia di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare la carrot cake
- Grattugiare una mela e bagnarla col succo di mezzo limone.
- Grattugiare le carote.
- Tritare grossolanamente con un coltello le noci e le mandorle. In una ciotola setacciare la farina, il lievito, il sale, la cannella e la noce moscata. In un’altra ciotola lavorare con le
- fruste elettriche le uova con lo zucchero e la buccia di limone.
- Unire l’olio e lo yogurt, noci e mandorle tritate e dopo mela e carote.
- Mescolare e unire anche gli elementi secchi setacciati, mescolando bene con una spatola.
- Versare negli stampi spennellati di staccante e infornare a 170°C per 35/40 minuti. Fare la prova stecchino.
- Nel frattempo preparare il frosting lavorando con le fruste il burro morbido insieme al formaggio spalmabile, allo zucchero a velo e alla buccia di limone.
- Mettere in frigo e usare per decorare o per farcire la torta.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.