CHEESECAKE COTTA CON CONFETTURA AI FRUTTI DI BOSCO
Ingredienti
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- 500 g Philadelphia
- 250 g mascarpone
- 200 ml panna tipo hopla
- 4 cucchiai farina
- 2 uova
- 200 g zucchero
- Vaniglia una bustina
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Per la base
- 250 g biscotti secchi
- 200 g burro
Preparazione della ricetta
- Schiacciare i biscotti, metterli in una ciotola capiente, aggiungere il burro sciolto e mescolare il tutto. Mettere il composto in una teglia a cerniera che avrete in precedenza rivestito con la carta da forno, appiattire bene e riporre in freezer. Nel frattempo preparare la crema.
- In una grande ciotola mettere tutti gli ingredienti, mescolare ed infine aggiungere la panna, montare il tutto. Mettere il composto nella teglia che avrete tolto dal freezer; con una spatola aiutatevi a levigarla.
- Mettere in forno a 170° per 60 minuti (pref. 30 min. statico e 30 min. Ventilato).
- Far raffreddare bene (non congelare) e guarnire con confettura di vostro gradimento (Io ho usato frutti di bosco).
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