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CHEESECAKE SALATA CON STRACCHINO, POMODORINI ED ERBE AROMATICHE
Squisite cheesecake monoporzione, da servire come antipasto o ottimo piatto freddo. la base di crackers integrali, regala loro un delizioso contrasto con il cremoso ripieno di formaggio spalmabile. Perfette anche come spuntino!!
Invia con WhatsApp Condividi su PinterestPer la base
- 200 g cracker integrali
- 100 g burro sciolto
Per il ripieno
- 400 g stracchino
- Q.b pomodorini
- Q.b salvia rosmarino,basilico o altre erbe a piacere
- Q.b sale
- Q.b olio evo
Preparazione della ricetta
- Tritare finemente le erbe aromatiche, aggiungere olio e poco sale, vista la presenza delle erbe.
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- Tritare finemente i cracker in un mixer; nel frattempo sciogliere il burro e poi unirlo ai cracker.
- Mescolare bene.
- Prendere un coppapasta e mettere il composto di cracker, compattando bene.
- Riporre in frigo per 20 minuti o più.
- Lavorare lo stracchino e metterlo nel coppapasta, sopra la base preparata prima.
- Riporre di nuovo in frigo per almeno 30 minuti.
- Togliere il coppapasta, guarnire con i pomodorini e condire con l’olio precedentemente aromatizzato.
- Far riposare in frigo per un paio d’ore, prima di servire.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.