CHEESECAKE SALATA CON STRACCHINO, POMODORINI ED ERBE AROMATICHE

CHEESECAKE SALATA CON STRACCHINO, POMODORINI ED ERBE AROMATICHE

Articolo aggiornato

CHEESECAKE SALATA CON STRACCHINO, POMODORINI ED ERBE AROMATICHE

CHEESECAKE SALATA CON STRACCHINO, POMODORINI ED ERBE AROMATICHE

Squisite cheesecake monoporzione, da servire come antipasto o ottimo piatto freddo. la base di crackers integrali, regala loro un delizioso contrasto con il cremoso ripieno di formaggio spalmabile. Perfette anche come spuntino!!
5 da 1 voto
Preparazione: 30 min
Riposo in frigo: 3 h
Tempo totale: 30 min
Portata: Antipasti
Cucina: Italian
Porzioni: 3 persone
Calorie: 268kcal

Ingredienti

Per la base

  • 200 g cracker integrali
  • 100 g burro sciolto

Per il ripieno

  • 400 g stracchino
  • Q.b pomodorini
  • Q.b salvia rosmarino,basilico o altre erbe a piacere
  • Q.b sale
  • Q.b olio evo

Preparazione

  • Tritare finemente le erbe aromatiche, aggiungere olio e poco sale, vista la presenza delle erbe.
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  • Tritare finemente i cracker in un mixer; nel frattempo sciogliere il burro e poi unirlo ai cracker.
  • Mescolare bene.
  • Prendere un coppapasta e mettere il composto di cracker, compattando bene.
  • Riporre in frigo per 20 minuti o più.
  • Lavorare lo stracchino e metterlo nel coppapasta, sopra la base preparata prima.
  • Riporre di nuovo in frigo per almeno 30 minuti.
  • Togliere il coppapasta, guarnire con i pomodorini e condire con l'olio precedentemente aromatizzato.
  • Far riposare in frigo per un paio d'ore, prima di servire.

Note

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Proprietà nutritive

Calorie: 268kcal

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