Articolo aggiornato il 5 Febbraio 2021 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare la ciambella abbraccio.
Una ciambella morbidissima e super golosa, per una colazione classica, ma sana e genuina. In poche mosse preparerai un ciambellone dal gusto unico.
CIAMBELLA ABBRACCIO
La ciambella abbraccio è l’unico dolce che mette d’accordo tutta la famiglia; chi ha voglia di impasto al cacao e chi di impasto chiaro. Ogni mattina si può scegliere la fetta di torta preferita!
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Ingredienti
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- 250 g farina 00
- 50 g amido di mais
- 100 g zucchero semolato
- 20 g zucchero a velo
- 85 g burro
- 3 uova grandi o 4 piccole
- 10 g lievito per dolci
- scorza di limone
- vanillina
- 20 g cacao amaro
- 1 bicchiere latte
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Preparazione della ricetta
Iniziare la preparazione della ciambella abbraccio.
- Con il frullatore montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un bel composto chiaro e spumoso.
- Unire la scorza di limone e la vanillina, il latte ed amalgamare, mescolando con una spatola.
- Setacciare la farina con l’amido ed il lievito e versarli a pioggia, sempre mescolando.
- Unire infine il burro fuso, mescolando bene per incorporarlo al composto.
- Dividere l’impasto in due ciotole e, in una metà, aggiungere il cacao.
- Imburrare ed infarinare una tortiera da 22 cm, versare in una parte l’impasto bianco e dall’altra quello al cacao.
- Infornare a 160°” forno statico e caldo, per 35-40 minuti. Fare sempre prova stecchino per verificare la cottura.
- La ciambella abbraccio è pronta per essere gustata.
Quale ingrediente posso sostituire al latte?
Acqua, latte di soia, latte vegetale in generale…
ottima questa ciambella abbraccio, davvero golosa ,mio figlio la adora😀
Grazie Emanuela