Ciambella ai frutti di bosco
Semplice ma deliziosa: la ciambella ai frutti di bosco è sempre un’ottima variante del classico ciambellone da colazione.
Ottimo anche come snack o merenda, è perfetta con un tazzone di thè caldo in inverno o un bicchiere di spremuta o succo di frutta in estate.
Una ciambella per tutte le stagioni, morbida, pastosa e golosissima
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Ciambella ai frutti di bosco
- 300 g. farina 00
- 3 uova
- 150 g. zucchero
- 150 ml latte
- 150 ml olio di semi di girasole
- Buccia grattugiata di un limone
- 1 bustina di lievito paneangeli per dolci
- 1 pizzico di sale
- 200 g. Frutti di bosco infarinati
- Montare uova e zucchero con un pizzico di sale, poi aggiungere a filo sempre mescolando olio, latte, la buccia di limone, la farina e infine il lievito sciolto con due cucchiai di latte.
- Dopo aver ottenuto un composto omogeneo versare i frutti di bosco infarinati e mescolare delicatamente.
- Versare il tutto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato e infornare a 180 °C per 45 minuti circa.
- Fare prova stecchino.