Torta gelato ai frutti di bosco, ricetta di grande effetto per una merenda fresca

La ricetta della torta gelato ai frutti di bosco è perfetta per portare a tavola uno sfizio diverso a fine pasto. Con la primavera in avvicinamento, e con le temperature anomale di un inverno parecchio strano, in molti hanno iniziato a sentire il desiderio di… gelato! E cosa c’è di meglio di preparare in casa la torta gelato? Premessa: è semplice e veloce da fare, va bene come dessert, oppure come merenda fresca. Le dosi sono per una teglia da 22 cm.

Torta gelato, come è nata?

Sono tanti i dolci che possiamo preparare, e dobbiamo dire che la torta gelato ha un fascino tutto suo. Onnipresente nei compleanni estivi, realizzarla in casa è tutta un’altra storia. No, non perché sia difficile, ma perché è super divertente! Ma come è nato questo dolce? Composto solitamente da pan di Spagna o biscotti sbriciolati, a cui poi viene aggiunto il gelato, è probabilmente un dolce di ispirazionevittoriana, ovvero le “bombe”, che venivano preparate con gelato, frutta secca, frutta candita e talvolta venivano inseriti anche dei biscotti o pezzetti di torta. Ovviamente, ad oggi la più famosa delle torte gelato è la Viennetta Algida, che è stata creata per la prima volta nel 1982. Noi ve la proponiamo con i frutti di bosco (ed è paradisiaca).

Da provare: Yogurt gelato alla pesca fatto in casa… più semplice di così! Mai più in gelateria!