CIAMBELLA NUVOLA CON SOLI ALBUMI SENZA BURRO, sofficissima e leggera
Una torta soffice come una nuvola, senza burro e con soli albumi nell’impasto! Se avete voglia di un dolce leggero, ma goloso allo stesso tempo, ecco ciò che fa al caso vostro.
Ingredienti
- 5 albumi
- 250 g farina 00
- 180 g zucchero
- 120 ml olio di semi
- 180 ml latte (potete utilizzare anche quello vegetale)
- 1 bustina lievito per dolci
Preparazione della ricetta
- In una ciotola montare gli albumi a neve e mettere da parte.
- In un’altra terrina versare lo zucchero, l’olio, il latte intiepidito e mescolare con una frusta elettrica per far sciogliere lo zucchero.
- Unire la farina setacciata con il lievito continuando a mescolare, sempre con la frusta elettrica.
- Unire al composto di farina l’albume montato, amalgamando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
- Ungere di burro e infarinare uno stampo per ciambella da 22/24 centimetri, versare all’interno il composto, livellare ed infornare in forno già caldo a 180° per 35/40 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
- Una volta fredda, spolverizzare con zucchero a velo.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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