CIAMBELLA SALATA
Un ciambellone rusticò davvero squisito. Perfetto da servire per una merenda salata oppure come aperitivo. Molto versatile, potrete personalizzarlo con i formaggi ed i salumi che preferite.
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- 300 g farina 00
- 3 uova
- 1 bicchiere latte temperatura ambiente 130 ml
- 1/2 bicchiere olio di semi 60 ml
- 300 g prosciutto cotto a dadini
- 200 g scamorza
- 2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
- 1 lievito istantaneo per torte salate
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Preparazione della ricetta
- Riducete il prosciutto e la scamorza in cubetti. Mischiateli e metteteli in frigo.
- Imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella, Portate il forno a temperatura di 180°.
- In una ciotola amalgamate con una forchetta le uova con il latte ed aggiungete la farina setacciata con il lievito ed iniziate ad impastare.
- Successivamente aggiungete l’olio ed il sale. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Unite all’impasto il prosciutto, la scamorza a pezzettini, il formaggio grattugiato ed amalgamate bene. Versate, piano piano, il tutto nello stampo per ciambella, infornate e lasciate cuocere per 30-35 minuti circa o fino a che la ciambella non risulterà dorata.
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Ciao,
mi chiamo Giulia e questa ricetta mi piace molto… tuttavia, vorrei gentilmente sapere se è possibile realizzarla anche con il lievito di birra fresco e non quello istantaneo.
Grazie mille in anticipo
Ho cucinato questa ciambella con tonno mozzarella zucchine ed è buonissima! È diventata la mia ricetta preferita!
Grazie per la tua testimonianza Marina, un abbraccio
Buongiorno, è possibile sostituire la farina 00 con una farina integrale? Se sì, in che quantità? Grazie mille
Si puoi sostituirla. Mettine di meno e regolati con la consistenza dell’impasto.
Posso sostituire il lievito istantaneo con quello pan degli Angeli di birra?
Si puoi, però poi devi farla lievitare fuori dal forno