CIAMBELLONE AL LIMONE, PANNA E SCAGLIE DI MANDORLE, alto e sofficissimo
Una fetta di CIAMBELLONE AL LIMONE, PANNA E SCAGLIE DI MANDORLE, alto e sofficissimo, per una sana e golosa colazione! Piacerà a tutti!
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- 7 uova a temperatura ambiente
- 180 g zucchero
- 180 g burro sciolto (fatto intiepidire)
- 450 g farina 00
- 75 ml latte a temperatura ambiente
- 200 ml panna per dolci
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- La buccia grattugiata di un limone
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Preparazione della ricetta
- In una ciotola montare con lo sbattitore elettrico le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a quando il composto non risulterà bello spumoso.
- A questo punto aggiungere, seguendo questo ordine (un ingrediente per volta continuando a mescolare): la panna per dolci semi montata, il burro, la farina “00” setacciata, il latte, la buccia di un limone e per ultimo il lievito setacciato.
- Imburrare e infarinare lo stampo, dopodiché versare il composto e cospargere con 30 g di mandorle affettate.
- Infornare a 180 gradi fino a cottura circa 45 minuti.
- Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
- Lasciar raffreddare, poi metterlo sul piatto da portata e spolverizzare con lo zucchero a velo.