CIAMBELLONE AL LIMONE, PANNA E SCAGLIE DI MANDORLE, alto e sofficissimo

Articolo aggiornato il 18 Febbraio 2021 da Le mille ricette

CIAMBELLONE AL LIMONE, PANNA E SCAGLIE DI MANDORLE, alto e sofficissimo

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Chef: ILENIA DE TUGLIE
Una fetta di CIAMBELLONE AL LIMONE, PANNA E SCAGLIE DI MANDORLE, alto e sofficissimo, per una sana e golosa colazione! Piacerà a tutti!
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Preparazione 30 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 26 Cm tortiera a ciambella
Calorie 299 kcal

Ingredienti  

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  • 7 uova a temperatura ambiente
  • 180 g zucchero
  • 180 g burro sciolto (fatto intiepidire)
  • 450 g farina 00
  • 75 ml latte a temperatura ambiente
  • 200 ml panna per dolci
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • La buccia grattugiata di un limone

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Preparazione della ricetta
 

  • In una ciotola montare con lo sbattitore elettrico le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a quando il composto non risulterà bello spumoso.
  • A questo punto aggiungere, seguendo questo ordine (un ingrediente per volta continuando a mescolare): la panna per dolci semi montata, il burro, la farina “00” setacciata, il latte, la buccia di un limone e per ultimo il lievito setacciato.
  • Imburrare e infarinare lo stampo, dopodiché versare il composto e cospargere con 30 g di mandorle affettate.
  • Infornare a 180 gradi fino a cottura circa 45 minuti.
  • Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
  • Lasciar raffreddare, poi metterlo sul piatto da portata e spolverizzare con lo zucchero a velo.
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