Non c’è nulla di più appagante che creare un dolce delizioso con ingredienti semplici e naturali. La Ciambella all’Arancia è un esempio perfetto di questo, combinando il gusto succoso delle arance fresche con la dolcezza e la consistenza soffice della ciambella.
L’importanza degli ingredienti freschi
La chiave per creare una ciambella all’arancia spettacolare è l’uso di ingredienti freschi e di alta qualità. In questo caso, l’ingrediente principale è l’arancia, che deve essere biologica e succosa. Puoi scegliere di utilizzare arance dal tuo giardino o acquistarle da un fornitore di fiducia.
Da provare: ciambella all’arancia bimby, ciambella arancia e cioccolato e torta arancia e carote.
Ciambellone alto e soffice all’arancia
Ingredienti
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Gli ingredienti che ti serviranno sono:
- 4 uova grandi a temperatura ambiente
- 200 g zucchero
- Buccia grattugiata di 1 arancia
- Succo di 2 arance medie circa 150 ml
- Mezza fialetta aroma all’arancia
- 150 ml olio di semi di girasole
- 350 g farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
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Preparazione della ricetta
Come fare il ciambellone alto e soffice
Preriscaldare il forno
- Il primo passo verso la realizzazione della nostra ciambella è preriscaldare il forno a 175 °C. Questo garantisce che il forno sia alla temperatura giusta nel momento in cui inforniamo il dolce, fondamentale per una cottura uniforme.
Preparare la miscela di base
- In una capiente ciotola combinare le uova, lo zucchero, la buccia grattugiata e il succo delle arance, l’aroma all’arancia e l’olio di semi di girasole. Mescolare accuratamente questi ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Questa miscela costituirà la base del sapore e della consistenza della ciambella.
Aggiungere gli ingredienti secchi e infornare
- Una volta ottenuta una base omogenea e liscia, è il momento di incorporare gli ingredienti secchi: farina, lievito e vanillina. Aggiungerli lentamente e continuare a mescolare fino a quando non sono completamente integrati nella miscela.
- Una volta completata questa fase, versare l’impasto in uno stampo da ciambella da 22 cm, imburrato ed infarinato e infornare. Il dolce dovrà cuocere per circa 35-40 minuti. Quando sarà cotta, è importante lasciare raffreddare la ciambella, prima di rimuoverla dallo stampo.
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Scegliere l’arancia giusta
Scegliere l’arancia giusta può sembrare un dettaglio insignificante, ma in realtà può fare una grande differenza nel risultato finale. Le arance non sono tutte uguali, la varietà e la freschezza possono influenzare enormemente il sapore del dolce. L’ideale sarebbe utilizzare arance biologiche, possibilmente appena raccolte, per ottenere un gusto più autentico e naturale.
Il tocco in più: la glassa all’arancia
Se desideri rendere la tua ciambella all’arancia ancora più speciale, perché non aggiungere una glassa all’arancia? Basta mescolare il succo di un’arancia con zucchero a velo fino a ottenere la consistenza desiderata. Una volta che la ciambella si è raffreddata, versare la glassa sopra per un ulteriore tocco di sapore agrumato.
La forma perfetta
Infornare il dolce in uno stampo da ciambella non è solo una questione estetica. Questo tipo di stampo permette al calore di distribuirsi in modo uniforme, garantendo una cottura perfetta. Ricorda di imburrare e infarinare bene lo stampo prima di versare l’impasto per facilitare il distacco del dolce una volta cotto.
Il segreto dell’aroma perfetto
Quando grattugi la buccia dell’arancia per la tua ciambella, cerca di raccogliere solo la parte arancione. La parte bianca, o “albedo”, può dare un gusto amaro. Ricorda, è il sapore dolce e agrumato che stai cercando!
La pazienza è la chiave
Aspettare che la ciambella si raffreddi completamente prima di toglierla dallo stampo può sembrare un’agonia, ma ne vale la pena. Il raffreddamento consente alla ciambella di consolidarsi e mantenere la sua forma. Quindi, anche se la tentazione di assaggiare la tua creazione è forte, ricorda: la pazienza è la chiave!
