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Ciambellone alto e soffice all’arancia: senza burro, il più goloso e profumato di sempre!

ciambellone alto e soffice all’arancia

Non c’è nulla di più appagante che creare un dolce delizioso con ingredienti semplici e naturali. La Ciambella all’Arancia è un esempio perfetto di questo, combinando il gusto succoso delle arance fresche con la dolcezza e la consistenza soffice della ciambella.

L’importanza degli ingredienti freschi

La chiave per creare una ciambella all’arancia spettacolare è l’uso di ingredienti freschi e di alta qualità. In questo caso, l’ingrediente principale è l’arancia, che deve essere biologica e succosa. Puoi scegliere di utilizzare arance dal tuo giardino o acquistarle da un fornitore di fiducia.

Da provare: ciambella all’arancia bimby, ciambella arancia e cioccolato e torta arancia e carote.

Ciambellone alto e soffice all’arancia

Chef: Genny Gallitelli
Scopri come preparare una deliziosa ciambella all'arancia con la nostra ricetta dettagliata. Un dolce fresco e naturale perfetto per ogni occasione
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 10 Persone
Calorie 350 kcal

Ingredienti  

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Gli ingredienti che ti serviranno sono:

  • 4 uova grandi a temperatura ambiente
  • 200 g zucchero
  • Buccia grattugiata di 1 arancia
  • Succo di 2 arance medie circa 150 ml
  • Mezza fialetta aroma all’arancia
  • 150 ml olio di semi di girasole
  • 350 g farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina

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Preparazione della ricetta
 

Come fare il ciambellone alto e soffice

    Preriscaldare il forno

    • Il primo passo verso la realizzazione della nostra ciambella è preriscaldare il forno a 175 °C. Questo garantisce che il forno sia alla temperatura giusta nel momento in cui inforniamo il dolce, fondamentale per una cottura uniforme.

    Preparare la miscela di base

    • In una capiente ciotola combinare le uova, lo zucchero, la buccia grattugiata e il succo delle arance, l’aroma all’arancia e l’olio di semi di girasole. Mescolare accuratamente questi ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Questa miscela costituirà la base del sapore e della consistenza della ciambella.

    Aggiungere gli ingredienti secchi e infornare

    • Una volta ottenuta una base omogenea e liscia, è il momento di incorporare gli ingredienti secchi: farina, lievito e vanillina. Aggiungerli lentamente e continuare a mescolare fino a quando non sono completamente integrati nella miscela.
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    • Una volta completata questa fase, versare l’impasto in uno stampo da ciambella da 22 cm, imburrato ed infarinato e infornare. Il dolce dovrà cuocere per circa 35-40 minuti. Quando sarà cotta, è importante lasciare raffreddare la ciambella, prima di rimuoverla dallo stampo.

    Scegliere l’arancia giusta

    Scegliere l’arancia giusta può sembrare un dettaglio insignificante, ma in realtà può fare una grande differenza nel risultato finale. Le arance non sono tutte uguali, la varietà e la freschezza possono influenzare enormemente il sapore del dolce. L’ideale sarebbe utilizzare arance biologiche, possibilmente appena raccolte, per ottenere un gusto più autentico e naturale.

    Il tocco in più: la glassa all’arancia

    Se desideri rendere la tua ciambella all’arancia ancora più speciale, perché non aggiungere una glassa all’arancia? Basta mescolare il succo di un’arancia con zucchero a velo fino a ottenere la consistenza desiderata. Una volta che la ciambella si è raffreddata, versare la glassa sopra per un ulteriore tocco di sapore agrumato.

    La forma perfetta

    Infornare il dolce in uno stampo da ciambella non è solo una questione estetica. Questo tipo di stampo permette al calore di distribuirsi in modo uniforme, garantendo una cottura perfetta. Ricorda di imburrare e infarinare bene lo stampo prima di versare l’impasto per facilitare il distacco del dolce una volta cotto.

    Il segreto dell’aroma perfetto

    Quando grattugi la buccia dell’arancia per la tua ciambella, cerca di raccogliere solo la parte arancione. La parte bianca, o “albedo”, può dare un gusto amaro. Ricorda, è il sapore dolce e agrumato che stai cercando!

    La pazienza è la chiave

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    Aspettare che la ciambella si raffreddi completamente prima di toglierla dallo stampo può sembrare un’agonia, ma ne vale la pena. Il raffreddamento consente alla ciambella di consolidarsi e mantenere la sua forma. Quindi, anche se la tentazione di assaggiare la tua creazione è forte, ricorda: la pazienza è la chiave!

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