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Come fare i biscotti abbracci a casa: più buoni di quelli comprati!

biscotti abbracci

Vi è mai capitato di mangiare i biscotti confezionati e pensare… ma perché non provare a farli in casa? Ecco, ci sono molti tipi di biscotti che compriamo: c’è chi ama le macine, chi apprezza le campagnole, o ancora… gli abbracci! Oggi vogliamo svelarvi come preparare a casa i biscotti abbracci, che sono davvero irresistibili: golosi, fragranti, profumati, ma soprattutto con quel doppio gusto a base di panna e cacao, ideali da “tuffare” nel latte al mattino presto, quando c’è bisogno decisamente di una carica di energia. Ma sono perfetti anche da portare a lavoro oppure per fare spuntino o merenda: in ogni caso, vi diciamo già in anticipo che sono super semplici da preparare. Non ci credete? Seguite la ricetta!

Da provare: BISCOTTI TIPO MACINE, SIMIL MULINO BIANCO

Biscotti abbracci ricetta

Chef: Rosalba Lo Feudo
Prepariamo insieme i biscotti abbracci fatti in casa: buonissimi per colazione
5 da 3 voti
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Preparazione 30 minuti
Cottura 18 minuti
Tempo di riposo 2 ore
Tempo totale 2 ore 48 minuti
Portata biscotti
Cucina Italiana
Porzioni 25 Biscotti
Calorie 53 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci occorre per i biscotti abbracci

  • 375 g farina 00
  • 100 g burro morbido
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 80 g zucchero fine
  • 3 g lievito per dolci

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Solo per la frolla scura

  • 15 g cacao
  • 1 cucchiaio di latte

Solo per la frolla chiara

  • 1 cucchiaio di panna da cucina
  • 1 cucchiaio di farina

Preparazione della ricetta
 

Come preparare i biscotti abbracci

    Preparare la pasta frolla

    • Preparare la frolla: mescolare zucchero, vaniglia e burro, quindi unire l’uovo e il tuorlo, la farina setacciata, il pizzico di sale e il lievito.
    • Impastare velocemente fino a ottenere un panetto omogeneo: questa è la fase “decisiva” della preparazione dei nostri biscotti.
    • Dividere a metà la frolla e incorporare al primo pezzo il cacao e un cucchiaio di latte, mentre al secondo pezzo aggiungere la panna e un cucchiaio di farina. In questo modo avremo i classici abbracci al doppio gusto, proprio come quelli che compriamo al supermercato.
    • Avvolgere entrambe le frolle nella pellicola e far riposare in frigo per 2 ore circa.

    Formare i biscotti

    • Riprendere le due frolle e formare delle palline da 12 grammi ciascuna.
    • Successivamente, realizzare dei cilindri da 6 cm di lunghezza con le palline.
    • Unire un cilindro chiaro e uno scuro curvandoli a ferro di cavallo, bagnando leggermente le estremità con un pennello umido, per poi formare le ciambelle pressando leggermente le due parti da unire per conferire loro la forma tonda classica. Quella con cui le abbiamo amate fin da bambini!

    Cuocere gli abbracci

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