Perché non parlare sulle nostre tavole un tocco veg? Questa ricetta può essere sia vegetariana – è presente la provola – ma anche vegana: basta sostituire il ripieno al formaggio con un prodotto vegetale e il gioco è fatto! Le spinacine vegetali sono buonissime, leggere e sono perfette da integrare al proprio menù, per variare e non cucinare sempre le solite cose.
Queste “polpette di verdure” sono ideali per una cena colorata, anche da servire ai propri figli. Possono essere accompagnate con patate al forno, o una bella insalatona. Tra l’altro sono ottimi anche per preparare gli hamburger vegetali in casa! Pronti per scoprire come prepararle? Andiamo subito in cucina insieme.
Da provare: Torta al cioccolato vegan | Ciambella doppio cioccolato
Spinacine vegetariane senza patate e senza carne
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa ci occorre per le spinacine vegetali
- 240 g cannellini ossia un barattolo, a cui rimuovere la sua acqua
- 200 g spinaci cotti e strizzati nella ricetta è stata usata la cicoria
- Olio q.b.
- 1 spicchio di aglio
- Sale q.b.
- 100 ml latte vegetale
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- Farina q.b.
- Pangrattato q.b.
- 4 fette piccole di formaggio provola per i vegetariani, vegetale per i vegani
- Olio per friggere
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come preparare le spinacine vegetali
- Prima di tutto, lessare la cicoria o gli spinaci e attendere che si raffreddino.
- Con l’ausilio della bilancia, prelevare 200 grammi di verdura ben strizzata.
- Successivamente, prendere i fagioli, scolarli e risciacquarli con un piccolo scolapasta: è importante che non rimanga troppa acqua.
- Frullarli nel mixer insieme a un cucchiaio d’olio, uno spicchio d’aglio e un pizzico di sale.
- A questo punto, è possibile aggiungere la verdura e azionare a impulsi il frullatore per sminuzzarla senza frullarla completamente: non deve ridursi a una poltiglia.
- Trasferire il composto su un tagliere e sminuzzarlo ulteriormente con un coltello.
- Ora unirlo insieme alla ciotola che contiene la crema di fagioli e mescolare aggiungendo 6 cucchiai di pangrattato. Mettere in frigo per una decina di minuti.
- Preparare intanto tre ciotole: una con un po’ di farina, una con latte, aceto e sale mescolati, e una con pangrattato.
- Mettere sul fuoco una padella antiaderente con un filo d’olio a fiamma bassa.
- Riprendere l’impasto e praticare un taglio a croce per dividerlo in 4 porzioni.
- Prendere metà di ogni porzione, schiacciarla sul palmo della mano, aggiungere il formaggio e coprire con l’altra metà.
- Infarinare gli hamburger, immergerli nel latticello e poi nel pangrattato.
- Cuocerli in padella a fuoco medio, dorando ciascuna spinacina per 7-8 minuti e girandoli a metà cottura. Servire caldi.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
