Le bruschette con prosciutto crudo sono sempre un grande classico della cena estiva. Più in generale, le bruschette sono perfette perché bastano appena pochi minuti per far tostare il pane e scegliere l’abbinamento adatto in base a quello che abbiamo in frigo.
In particolare, negli ultimi tempi, l’abbinamento di frutta e salumi è sempre più in tendenza. E allora ecco che queste bruschette con prosciutto crudo, fichi e formaggio spalmabile diventano il finger food o il piatto unico da provare assolutamente ora che fa caldo. Vediamo come prepararlo.
Bruschette con prosciutto crudo, fichi e miele
- 5 fette di pane
- 170 g prosciutto crudo
- 120 g Philadelphia robiola o altro formaggio spalmabile
- 6 fichi
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Miele q.b.
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- Tagliare le fette di pane e irrorarle con un filo di olio extravergine di oliva.
- Tostarle su una griglia ben calda o in padella antiaderente per qualche minuto per lato.
- Non appena pronte, spalmare uno strato generoso di formaggio su ogni fetta di pane ancora calda.
- Adagiare su ciascuna fetta un paio di fette di prosciutto crudo.
- Lavare i fichi, asciugarli e tagliarli a spicchi o a fettine sottili. Disporre i fichi sul prosciutto.
- Completare con un filo di miele e servire subito: un antipasto che finirà in pochissimo tempo!
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Bruschette con prosciutto crudo, le idee
Lo abbiamo detto prima: in estate è davvero difficile non portare in tavola la classica bruschettata, da realizzare in base ai propri gusti personali. L’abbinamento tra fichi e prosciutto crudo è uno dei più amati, e anche gourmet, da provare assolutamente. Le abbiamo adocchiate su Instagram e rifatte subito proprio per la loro bontà.
Ma, come sempre, siamo qui per suggerirvi ulteriori idee per realizzare le bruschette in estate. Probabilmente la bruschetta per eccellenza è quella accompagnata da pomodorini, uno spicchio d’aglio, olio, pepe e sale. Non può mancare il sapore del basilico fresco, che rende il tutto ancor più speciale e soprattutto in linea con i prodotti di stagione.
Estremamente particolare è la bruschetta con caponatina, quindi con melanzane, pomodori e peperoni, oltre che cipolla. Seguendo la ricetta siciliana, ci si possono aggiungere delle olive, ma è un parere soggettivo.
Per quanto riguarda la bruschetta crudaiola, abbiamo davvero tantissime possibilità: pomodoro a crudo, formaggi tra cui mozzarella e primo sale, olive verdi o nere a scelta… Anche l’avocado è diventato uno degli ingredienti più usati, spesso abbinato all’uovo strapazzato per una cena completa. Non ci rimane che scegliere il nostro gusto preferito e iniziare a preparare le bruschette, magari già per stasera!