CORNETTI DI PASTA BRIOCHE SOFFICISSIMI ALLO YOGURT, più morbidi di quelli del bar!

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CORNETTI DI PASTA BRIOCHE SOFFICISSIMI ALLO YOGURT, più morbidi di quelli del bar!

Piatto: Brioche
Cucina: Italian
Preparazione: 35 minuti
Cottura: 15 minuti
Lievitazione: 3 ore
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 8 Cornetti
Calorie: 315 kcal

Cornetti così soffici non ne avrete mai mangiati, una consistenza ed un sapore davvero speciali, che renderanno la vostra colazione un momento magico! Farciteli con Nutella, crema o marmellata oppure scegliete ció che più vi piace!

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 150 g farina manitoba
  • 120 g zucchero
  • 40 ml latte
  • 10 g lievito di birra
  • 2 vasetti di yogurt 1 bianco e 1 vaniglia
  • 90 g burro
  • 1 uovo
  • 1 pizzico sale
  • la buccia grattugiata di un limone
  • vaniglia
  • 1 tuorlo più un goccio di latte per la lucidatura

Preparazione

  1. Nella planetaria versare le farine con lo zucchero e la vaniglia. Riscaldare un po’ il latte e sciogliere il levito, unirlo alle farine, aggiungere l’uovo il pizzico di sale, gli aromi e lo yogurt ed iniziare ad impastare. Infine aggiungere il burro a pezzi e continuare ad impastare, lavorate per almeno 15 minuti, fino quando l'impasto non si sarà incordato.

  2. Coprire con pellicola ed attendere il raddoppi del volume.
  3. Sgonfiare l’impasto, lavorarlo leggermente e stenderlo cercando di formare un cerchio, suddividere in tanti spicchi e formate con ogni spicchio un cornetto. Mettere i cornetti in una placca da forno, rivestita con carta forno e far lievitare ancora un'oretta.
  4. Spennellare i cornetti con la miscela di latte e tuorlo.
  5. Infornare a 180° per circa 15/20 minuti, non devono colorirsi troppo, farcire a piacere con Nutella o marmellata.

Note

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Valori nutrizionali
CORNETTI DI PASTA BRIOCHE SOFFICISSIMI ALLO YOGURT, più morbidi di quelli del bar!
Quantità per porzione
Calorie 315
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie.

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