CORNETTI DI PASTA BRIOCHE SOFFICISSIMI ALLO YOGURT, più morbidi di quelli del bar!

LIEVITATI DOLCI E SALATI PICCOLA PASTICCERIA E BISCOTTI COLLAUDATI RICETTE DI: DELIA CIRIELLO ULTIME RICETTE E NEWS

Articolo aggiornato

CORNETTI DI PASTA BRIOCHE SOFFICISSIMI ALLO YOGURT, più morbidi di quelli del bar!

Cornetti così soffici non ne avrete mai mangiati, una consistenza ed un sapore davvero speciali, che renderanno la vostra colazione un momento magico! Farciteli con Nutella, crema o marmellata oppure scegliete ció che più vi piace!
Stampa Ricetta Salva Pin
Portata: Brioche
Cucina: Italian
Preparazione: 35 minuti
Cottura: 15 minuti
Lievitazione: 3 ore
Tempo totale: 50 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 8 Cornetti

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 150 g farina manitoba
  • 120 g zucchero
  • 40 ml latte
  • 10 g lievito di birra
  • 2 vasetti di yogurt 1 bianco e 1 vaniglia
  • 90 g burro
  • 1 uovo
  • 1 pizzico sale
  • la buccia grattugiata di un limone
  • vaniglia
  • 1 tuorlo più un goccio di latte per la lucidatura

PREPARAZIONE

  • Nella planetaria versare le farine con lo zucchero e la vaniglia. Riscaldare un po’ il latte e sciogliere il levito, unirlo alle farine, aggiungere l’uovo il pizzico di sale, gli aromi e lo yogurt ed iniziare ad impastare. Infine aggiungere il burro a pezzi e continuare ad impastare, lavorate per almeno 15 minuti, fino quando l'impasto non si sarà incordato.
  • Coprire con pellicola ed attendere il raddoppi del volume.
  • Sgonfiare l’impasto, lavorarlo leggermente e stenderlo cercando di formare un cerchio, suddividere in tanti spicchi e formate con ogni spicchio un cornetto. Mettere i cornetti in una placca da forno, rivestita con carta forno e far lievitare ancora un'oretta.
  • Spennellare i cornetti con la miscela di latte e tuorlo.
  • Infornare a 180° per circa 15/20 minuti, non devono colorirsi troppo, farcire a piacere con Nutella o marmellata.
5 da 1 voto

Note

Prova anche altre golose ricette

sbriciolata ricotta e nutella

torta kinder bueno

torta nocciotella

cookies senza burro

torta siciliana con crema di ricotta

plumcake senza uova

ciambellone bianco e nero

cheesecake alla nutella e mascarpone

torta al vino rosso

ciambella con gocce di cioccolato

Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca QUI e metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è davvero molto importante e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette! 
Trovi tutte le nostre ricette anche sull'App ufficiale Le Mille Ricette, scaricabile su tutti i dispositivi mobili: smartphone e tablet, su Google Play per Android e su App Store per IOS. Ogni giorno nuove e golose ricette da preparare e... l'App è completamente GRATUITA!
Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

Nutrition

Calorie: 315kcal

Ti è piaciuto? Lascia un commento...

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Iscriviti per ricevere ogni giorno le nuove ricette, è GRATIS!