Articolo aggiornato il 17 Maggio 2022 da Le mille ricette
La crostata ai cachi: una crostata profumata, delicata, coi frutti preziosi d’autunno, i nostri dolcissimi cachi mela!
I cachi (e i cachi mela) sono un frutto speciale, dolcissimo, morbido, dal sapore delicato e zuccherino.
Niente di meglio che farci una deliziosa crostata!
Crostata ai cachi
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare la crostata ai cachi
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Per la base
- 150 g. yogurt intero
- 270 g. farina integrale
- Mezza bustina di lievito
- 1 uovo
- buccia grattugiata di un limone
Per il ripieno
- 2 cachi mela uno più maturo e 1 sodo
- Miele a piacere
Preparazione della ricetta
Come preparare la crostata ai cachi
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- Impastare tutti gli ingredienti per la frolla, formare un panetto e mettere a riposare in frigo per circa 1 ora.
- Stendere il panetto in un disco dello spessore di 1 cm e metterlo nello stampo da 23 cm, imburrato ed infarinato.
- Porre sopra la base il caco più maturo (tipo marmellata) e quello più sodo a fettine sottili sopra.
- Spennellare con latte o latte e miele e cuocere a 180° per circa 30 min.