Articolo aggiornato il 11 Giugno 2022 da Le mille ricette
La crostata al cacao con crema e marmellata di more è un simposio di gusti e aromi mai visto prima!
La frolla al cacao le conferisce quel gusto deciso, mentre la delicatezza della crema pasticcera unita alla marmellata di more le danno il giusto bilanciamento.
Una esperienza sensoriale perfetta.
Crostata al cacao con crema pasticcera e marmellata di more
Una crostata dal gusto tutto particolare: crema pasticcera e more. Una unione di due sapori semplicemente fenomenale, originale e ricercatissima!
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Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare la crostata al cacao con crema pasticcera e marmellata di more
- 2 uova
- 80 ml olio evo
- 100 g. zucchero
- 350 g. farina 00
- 4 g. lievito per dolci
- Un pizzico di sale
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Per la crema
- 3 uova
- 6 cucchiai zucchero
- 6 cucchiai farina
- 600 ml latte
- Un po' di buccia di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare la crostata al cacao con crema pasticcera e marmellata di more
Per la frolla
- In una ciotola mettete le uova assieme allo zucchero, mescolare con una frusta e poi aggiungete l’olio, mano a mano la farina, il lievito e il sale e impastate finché non si attaccherà alle dita.
Per la crema
- In una ciotola con una frusta a mano unite alle uova lo zucchero, mescolare e poi aggiungere la farina, mescolare velocemente per non creare grumi.
- A parte riscaldare il latte con la scorza di limone e poi unire al composto di uova.
- Mettere il pentolino sul fuoco e cuocete il tempo di 4-5 minuti.
- Fare un po’ raffreddare la crema.
- Prendere la pasta frolla e mettetela in una teglia per crostate.
- Aggiungere la marmellata (io ho usato quella di more, ma voi potete aggiungere quella che vi piace).
- Poi versare la crema pasticcera ed infornare in forno preriscaldato a 170° per circa 30-35 minuti.