La Crostata: il dolce classico per eccellenza.
Ovvamente, ne esistono moltissime versioni e varianti, ma quella bigusto è la più originae di tutte.
Il ripieno? E’ alla Nutella, per una crostata golosa per veri intenditori.
Compatta e croccante, si taglia senza spaccarsi. Non lascia briciole!
Crostata con frolla bigusto ripiena di Nutella
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la crostata con frolla bigusto ripiena di Nutella
Per la parte bianca
- 250 g farina
- 125 g burro
- 125 g zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 tuorli
- Nutella q.b
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Per la frolla al cacao
- 125 g. farina
- 35 g burro
- 60 ml latte
- 60 g zucchero
- 50 g cioccolato fondente
- 1 pizzico di sale
- mezza bustina lievito
- 1 uovo intero
- zucchero a velo per decorare
Preparazione della ricetta
Come preparare la crostata con frolla bigusto ripiena di Nutella
- Preparare la pasta frolla bianca, mescolando tutti gli ingredienti ed avvolgerla nella pellicola per 3 ore oppure prepararla il giorno prima.
- Passato il tempo stendere 3/4 di frolla e riporla in una teglia imburrata e infarinata; con l’altra frolla formare un salsicciotto e disporlo intorno, aggiungere la Nutella sulla base.
- Fatto questo iniziamo a preparare la frolla al cacao: sciogliere il cioccolato nel microonde e farlo raffreddare, fare lo stesso con il burro e farlo intiepidire.
- Montare l’uovo con lo zucchero, aggiungere il pizzico di sale, il cioccolato, il latte ed il burro; infine aggiungere farina e lievito.
- Mettere il composto sulla crostata, assicuratevi di coprire bene i bordi.
- Cuocere a 180° per 40 minuti, sulla parte bassa del forno, infine farla raffreddare e aggiungere zucchero a velo e strisce di Nutella.
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