CROSTATA DI MARMELLATA MULTIGUSTO – un’esplosione di colore e bontà

CROSTATA DI MARMELLATA MULTIGUSTO – un’esplosione di colore e bontà

Chef: ROSALBA LO FEUDO
Chi la vuole rossa e chi la vuole gialla? Con questa deliziosa crostata multigusto accontentiamo proprio tutti! Farcita con diversi tipi di marmellata, è una vera esplosione di bontà!
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Preparazione 40 min
Cottura 40 min
Tempo totale 1 h 20 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 24 X 24 cm tortiera quadrata
Calorie 320 kcal

Ingredienti  

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Per la pasta frolla

  • 400 g Farina 00
  • 180 g Burro
  • 3 tuorli
  • 120 g Zucchero a velo
  • Scorza di un limone
  • 1 pizzico sale

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Per farcire

  • Marmellata di Albicocche , Fragole, Arance, Mirtilli q. b.

Preparazione della ricetta
 

  • Mescolare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere i tuorli uno alla volta, poi la scorza di limone grattugiata,e infine il sale e la farina.
  • Lavorare velocemente e ottenere un panetto morbido e compatto.
  • Farlo riposare in frigo per almeno mezz’ora.
  • Riprendere il panetto e stendere con il matterello, realizzare una sfoglia di circa mezzo cm.e foderare una teglia possibilmente quadrata o rettangolare.
  • Al suo interno creare dei rotolini, che formeranno le divisioni degli spazi che andremo a riempire con i vari gusti di marmellata.
  • Cuocere in forno caldo, modalità ventilata a 180 gradi per circa 35-40 minuti.

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