CROSTATA DI RICOTTA
Un dolce semplice da preparare, anche per chi non ha grande dimestichezza in cucina. La CROSTATA DI RICOTTA E LIMONE cremosa e profumata è di una bontà unica!
Stampa la ricetta
Condividi su Pinterest
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Per la pasta frolla
- 1 uovo
- 150 g zucchero
- 100 ml olio di semi
- succo di 1/2 limone
- 300 g farina (metà 00 e metà semola)
- 2 cucchiaini lievito
- 1 bustina vanillina
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la farcia
- 500 g ricotta fresca
- 1 uovo
- 70 g zucchero a velo
- scorza grattugiata di un limone
Preparazione della ricetta
- Preparare la crostata ricotta e limone iniziando dalla farcia.
- In una ciotola versare la ricotta, unire l’uovo, la buccia grattugiata di limone e lo zucchero; mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti e conservarla in frigo.
- Prova anche la favolosa torta di ricotta siciliana e la sbriciolata ricotta e amaretti molto semplice da realizzare.
- Nel frattempo preparare la frolla.
- Prima mescolare l’uovo con lo zucchero con una forchetta, poi unire l’olio, il succo e per ultimo le farine con il lievito. Formare un panetto che non avrà bisogno di riposo perché la pasta frolla è stata preparata con l’olio, quindi senza burro.
- Assemblaggio
- A questo punto prendere una teglia da 24 cm di diametro, imburrata e infarinata e rivestire fondo e pareti con la frolla. Farcire con la crema di ricotta e livellare bene con una spatola da pasticceria.
- Mettere in forno ventilato a 160* per 50-55 minuti circa (anche meno, dipende dal forno).
- La crostata deve colorire come in foto, non troppo.
- Velocissima e davvero golosa, la crostata con crema di ricotta e limone può essere arricchita anche con gocce di cioccolato o buccia di arancia, in sostituzione di quella di limone. Sbizzarrisciti usando la fantasia e guarda nelle note altre squisite ricette con la ricotta.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa