CROSTATA MORBIDA ZEBRATA 7 VASETTI
Una crostata morbida zebrata, molto bella da vedere e golosissima da gustare, arricchita da una cremosa ganache al cioccolato. Davvero ottima!
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Ingredienti
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Per la crostata morbida
- 1 vasetto yogurt alla vaniglia
- 3 vasetti farina
- 2 vasetti zucchero
- 1 vasetto olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 2 cucchiaini cacao amaro
- 1 cucchiaio panna liquida
- 1/2 cucchiaino cannella
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Per la ganache al cioccolato
- 100 ml panna fresca liquida
- 60 g cioccolato fondente
- 40 g cioccolato al latte
- 10 g burro
- zucchero al velo q.b.
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione della CROSTATA MORBIDA ZEBRATA 7 VASETTI.
Preparare la crostata morbida
- Montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero ed il sale, unire lo yogurt e di seguito l’olio versato a filo continuando a montare.
- Con una spatola incorporare la farina setacciata con il lievito poco x volta.
- Dividere l’impasto equamente in due ciotole. In uno aggiungere il cacao setacciato, la cannella e il cucchiaio di panna.
- Imburrare ed infarinare uno stampo furbo per crostata da 28 cm.
- Prelevare un cucchiaio colmo di impasto chiaro e farlo colare al centro dello stampo, su di esso colare un cucchiaio di impasto scuro. Ripetere questi passaggi facendo cadere il composto sempre nel centro, fino ad esaurimento dei preparati.
- Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti, abbassare la temperatura a 170° e cuocere ancora 15 minuti. Sfornare, far stiepidire e sformare capovolgendo su un vassoio.
Preparare la ganache al cioccolato
- Tritare finemente i due tipi di cioccolato. Portare a bollore la panna su fuoco basso, aggiungere il cioccolato tritato mescolando partendo dal centro e far sciogliere. Spostare dal fuoco ed aggiungere il burro. Far raffreddare rimescolando ogni tanto. Versare al centro del dolce. Sul bordo spolverizzare di zucchero al velo.
- La CROSTATA MORBIDA ZEBRATA 7 VASETTI è pronta per essere gustati.
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