Articolo aggiornato il 11 Febbraio 2021 da Le mille ricette
CASTAGNOLE al CUCCHIAIO senza burro e senza pesare gli ingredienti
Un’idea veloce ed originale per preparare le CASTAGNOLE al CUCCHIAIO senza burro e senza pesare gli ingredienti. Non c’è bisogno di stendere l’impasto, ma si usa semplicemente un cucchiaio.
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Ingredienti
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Per le castagnole
- 2 Uova
- 2 cucchiai Zucchero (colmi)
- 2 cucchiai Latte
- 2 cucchiai Olio Di Semi
- 8 cucchiai Farina 00 (150 g)
- 1 cucchiaio Lievito In Polvere Per Dolci
- 1 Limone scorza grattugiata
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- q.b. Zucchero
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione delle CASTAGNOLE al CUCCHIAIO senza burro e senza pesare gli ingredienti.
- Versare in una ciotola lo zucchero con le uova. Montare con le fruste per circa 10 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Ora aggiungere la scorza del limone grattugiata, l’olio di semi e il latte. Mescolare
- Prova anche le castagnole senza uova, le castagnole alla nutella e le squisite castagnole alle mele.
- Infine la farina e il lievito setacciati, aggiunti a poco a poco.
- In una padella dai bordi alti riscaldare abbondante olio di semi e friggere il composto, facendone cadere un pochino con l’aiuto di un cucchiaio.
- Rigirarle durante la cottura e non versare più di 4 castagnole per volta.
- La temperatura dell’olio non dev’essere alta, ma bassa, altrimenti cuoceranno subito fuori e resteranno crude all’interno, con il classico “cuore cremoso”.
- Le CASTAGNOLE al CUCCHIAIO senza burro e senza pesare gli ingredienti sono pronte per essere gustate.