CASTAGNOLE di CARNEVALE aromatizzate al LIQUORE STREGA
Golose e soffici, le CASTAGNOLE di CARNEVALE aromatizzate al LIQUORE STREGA sono facilissime da preparare e profumatissime. Preparale in pochi minuti e vedrai che bontà
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Ingredienti
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Per le castagnole
- 200 g Farina 00
- 50 g Burro (morbido)
- 1 Uova (grande)
- 50 g Zucchero (più quello che serve per la decorazione)
- 1 Scorza di limone (biologico o arancia)
- 6 g Lievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaio liquore Strega (o altro liquore)
- 1 pizzico Sale
- 1 bustina Vanillina
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Per friggere
- q.b. Olio di semi di arachide
Preparazione della ricetta
- Iniziate la preparazione delle castagnole di carnevale aromatizzate al liquore Strega.
- Inserire in una ciotola tutte le polveri: quindi la farina, lo zucchero semolato, la vanillina, il lievito setacciato, la buccia di limone (o arancia) e la presa di sale. Mescolate il tutto.
- Aggiungete al composto di polveri il burro morbido, l’uovo sbattuto a parte e il liquore. Mescolate con le mani creando cosi un impasto morbido ma compatto.
- Prova anche le castagnole senza uova e le castagnole alla nutella.
- Continuate a lavorare l’impasto delle Castagnole di Carnevale il giusto tempo solo per compattare il tutto, quindi lasciate riposare per almeno 30 minuti in frigorifero avvolto con pellicola trasparente.
- Passato il tempo, prendete l’impasto delle Castagnole di Carnevale, tagliate dei pezzettini di circa 10 grammi l’uno e rotolateli con il palmo delle mani, creando delle palline.
- Una volta create tutte le palline, scaldate dell’abbondante olio e, quando sarà caldo, iniziate ad inserire le castagnole.
- Cuocete le Castagnole di Carnevale per alcuni minuti girando molto spesso. Quando queste saranno ben dorate scolatele e lasciate raffreddare su carta assorbente.
- Quando le castagnole di carnevale saranno tiepide, passatele nello zucchero semolato.
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