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Ciambelline? Sì, grazie. Ma con l’impasto delle frappe e ricami al cioccolato

ciambelline impasto delle frappè

Oggi vi presentiamo un modo del tutto diverso per proporre le frappe (o chiacchiere) ai vostri amici o familiari. Non solo la classica forma a losanghe, si buona, ma proposta mille volte o i nodi intrecciati, anch’essi visti e rivisti. La ricetta di questi golosi dolcetti è davvero particolare, ma facilissima! Basterà preparare il solito impasto per poi ritagliarlo a forma di ciambellina e infine friggerlo!

Avete mai preparato le ciambelline con l’impasto delle frappe, a cui aggiungere dei deliziosi ricami al cioccolato? No? Allora abbiamo decisamente la ricetta che fa al caso vostro: è un’alternativa, facilissima da preparare, e che non prende in alcun modo molto tempo. Ideali nei giorni di festa di Carnevale: andiamo subito in cucina.

Da provare: CHIACCHIERE della NONNA ricetta INFALLIBILE con un ingrediente segreto e TANTE BOLLE

Ciambelline con l’impasto delle frappe

Chef: Acquolina Lina
Prepariamo insieme delle ciambelline alternative deliziose
5 da 2 voti
Stampa la ricetta
Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo di riposo 2 ore
Tempo totale 2 ore 50 minuti
Portata dolci
Cucina Italiana
Porzioni 4 Persone
Calorie 115 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci occorre per le ciambelline con l’impasto delle frappe e ricami al cioccolato

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    Per l’impasto base

    • 250 g farina 00
    • 25 g zucchero
    • 1 uovo
    • Scorza di limone grattugiata
    • 40 g yogurt
    • 25 g burro morbido a pezzetti
    • 20 g grappa

    Per l’impasto al cacao

    • 80 g impasto base
    • 1 cucchiaio di yogurt
    • 12 g cacao amaro in polvere

    Per la finitura e la frittura

    • Olio di arachidi per friggere q.b.
    • Zucchero a velo per spolverare q.b.

    Preparazione della ricetta
     

    Come preparare le ciambelline con l’impasto delle frappe e ricami al cioccolato

    La ricetta continua dopo gli annunci…
    • Setacciare sopra la spianatoia la farina per poi aggiungere lo zucchero e mescolare, creando una fontana: al centro rompere un uovo, aggiungere un po’ di scorza di limone, lo yogurt, il burro morbido a pezzetti e mescolare con una forchetta, versando infine la grappa.
    • Continuare finché non sarà possibile ultimare l’impasto a mano.
    • Pesare l’impasto per toglierne 80 grammi da mettere in una ciotola con un cucchiaio di yogurt e il cacao amaro. Impastare a mano finché la nota cioccolatosa non sarà ben assorbita.
    • Coprire ambedue gli impasti con un canovaccio e lasciare riposare sopra la spianatoia per almeno un’ora.
    • Una volta trascorso il tempo necessario, stendere l’impasto al cacao con un matterello, e dargli lo spessore di 3 mm.
    • Mediante una rondella dentellata, ricavare delle strisce di misura e lunghezza diverse, per poi metterle da parte.
    • Adesso dividere in due pezzi l’altro impasto, per poi stenderli uno per volta sempre dello spessore di 3 mm.
    • Man mano sistemare sopra due o tre strisce messe secondo le vostre preferenze: prima schiacciarle con il matterello per farle aderire, poi tirare l'impasto, e andare avanti così fino a creare un ricamo.
    • Dopodiché, con un anello da 8 cm, ricavare dei dischi fino ad esaurimento della pasta.
    • Con l’ausilio di un cerchietto piccolo fare un foro al centro per ogni ciambellina.
    • Quando sono pronte, friggerle in olio di arachidi bollente.
    • Lasciarle scolare su un foglio di carta assorbente.
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    • Infine, sistemare le ciambelle sopra un piatto da portata e spolverare generosamente con zucchero a velo. Con gli avanzi, è possibile realizzare delle frappe particolari. Buona merenda o colazione!

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