Crostata di Carnevale, scenografica e buonissima: ti sveliamo la ricetta!

Come preparare la crostata di Carnevale

• Raccogliere in una ciotola il burro morbido tagliato a pezzetti – consigliamo di lasciarlo fuori dal frigo – lo zucchero a velo e mescolare con l’ausilio di una forchetta.
• A questo punto aggiungere anche un uovo, un tuorlo, la scorza di un limone e una puntina di vaniglia. Continuare a lavorare il composto.
• Setacciare la farina e incorporarla al composto insieme a due cucchiai di latte. Ora usare le mani per realizzare un impasto morbido e omogeneo, che va avvolto con la pellicola prima di riposare in frigo per almeno un’oretta.
• Trascorso il tempo, stendere più di metà dell’impasto, cercando di dargli lo spessore di un centimetro.
• Sistemarlo sopra una teglia con fondo removibile da 24 cm, foderata con apposita carta da forno, e schiacciarlo leggermente, per poi praticare dei forellini sulla base con i rebbi di una forchetta.
• Dopodiché aggiungere lo strato di circa 1 cm con confetture di gusti diversi (a piacere), ricavando uno spazio per ognuno. È possibile farla anche fino a quattro gusti.
• Mettere in frigo la crostata per il momento.
• Con la rimanente frolla preparare le decorazioni, ovvero le mascherine, usando un tagliabiscotti della stessa forma. Si possono realizzare, volendo, anche coriandoli e stelle filanti: scatenare la fantasia!
• È possibile farlo anche con un cartoncino: dunque realizzare il disegno, tagliarlo e poi mettere sopra la frolla e ritagliare ulteriormente.
• Appoggiare le mascherine sopra una teglia con carta da forno e mettere in frigo per 15 minuti.
• Preriscaldare il forno a 170 gradi.
• Riprendere il tutto dal frigo, spennellare le decorazioni con un tuorlo mescolato con qualche goccia di limone e appoggiare sopra le mascherine a proprio gusto, sistemando anche i coriandoli o le stelle filanti attorno alla circonferenza.
• Cuocere in forno la nostra deliziosa crostata a 170 gradi per circa 25 minuti.