Cuori di sfoglia ripieni alla crema | idea velocissima per San Valentino

Come fare i cuori di pasta sfoglia alla crema

Preparare la crema pasticcera

• In un pentolino scaldare il latte, in una ciotola mescolare lo zucchero con le uova, aggiungere l’amido setacciato e la buccia grattugiata di limone.
• Versare il composto ottenuto nel pentolino con il latte caldo e, con una frusta, mescolare fino ad addensamento a fuoco basso.
• Versare la crema in un largo piatto, coprire con pellicola a contatto e far raffreddare completamente.

Preparare i cuori di pasta sfoglia

• Su di una leccarda da forno srotolare la pasta sfoglia, mettere un cucchiaino di marmellata ai quattro lati, poi aggiungere la crema, formando 4 mucchietti.
• Far affondare 3 amarene per parte (se non piacciono si può anche non metterle), spennellare tutto intorno con un po’ di acqua.
  
• Poggiare poi sopra un altro disco di sfoglia. Far aderire bene e, con un coltellino affilato, ritagliare la forma a cuore intorno ad ogni ripieno.
  
• Spennellare con tuorlo, con il coltello praticate dei tagli leggeri, creare uno smerlo tutto intorno spingendo la pasta con il dorso del coltello.
• Bucare con uno stecchino 3-4 volte ogni cuore, spennellare di nuovo con il tuorlo e qualche goccia di latte mescolati insieme, poi cospargere con poco zucchero.

Cottura dei cuori di sfoglia ripieni

• Cuocere in forno caldo, modalità ventilato, a 180 gradi per circa 30-35 minuti (devono dorare).
• Sfornare, far intiepidire e cospargere la superficie con zucchero a velo.

Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa

• Se vuoi altre idee per festeggiare, guarda anche i dolci san valentino facili e la splendida e deliziosa red velvet san valentino.