DELIZIE DI PRIMAVERA
RICETTA DI: PATRIZIA CASAFINA
Ingredienti:
1 Zucchina media 2 uova 2 Patate medie 3 cucchiai di farina tipo 00 2 cucchiai di parmigiano 60 gr di scamorza 2 cucchiaini di sale
Preparazione:
Tagliare a julienne la zucchina, le patate e la scamorza. In una ciotola a
malgamare le uova intere, la farina, il parmigiano e il sale. Aggiungere le verdure e la scamorza. In una teglia con la carta da forno con l’aiuto di un cucchiaio formare delle frittelle. Infornare a 150º ventilato per 20 minuti. Servire tiepide.
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