Quando abbiamo poco tempo ma vogliamo comunque portare in tavola un dolce natalizio che faccia la sua figura, questi dolcetti al cucchiaio sono la salvezza. Dimentichiamo il forno: non dobbiamo cuocere nulla. Base di biscotti sbriciolati con burro, crema al mascarpone e il nostro topping preferito. Si preparano in venti minuti e poi riposano in frigo mentre noi ci dedichiamo al resto del pranzo. Sono perfetti eleganti da vedere e buonissimi da mangiare. Possiamo prepararli il giorno prima senza stress e tirarli fuori al momento del dolce. Vediamo come farli.
Dolce al cucchiaio natalizio
- 200 g biscotti digestive
- 120 g burro fuso
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- 100 g zucchero a velo
- 350 g formaggio spalmabile a scelta tipo mascarpone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Stelline di cioccolato bianco q.b.
- Kinder cereali o cacao amaro in polvere q.b.
- Sbriciolare finemente i biscotti digestive aiutandosi con un mixer o chiudendoli in un sacchetto e tritandoli con un mattarello.
- Versare le briciole in un recipiente e unire il burro fuso. Mescolare per ottenere un composto sabbioso e compatto.
- Dividere la base di biscotti nelle ciotoline trasparenti rotonde da portata, pressando bene sul fondo con il dorso di un cucchiaio per compattare lo strato.
- Lavorare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia utilizzando una frusta o una spatola.
- Distribuire la crema sopra la base di biscotti nelle ciotoline, livellando la superficie.
- Decorare ciascun dolcetto con stelline di cioccolato bianco e pezzetti di Kinder cereali oppure spolverare con cacao amaro in polvere per un effetto più elegante.
- Conservare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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Il dolce veloce natalizio al mascarpone, un grande classico
Le feste natalizie portano sempre con sé la voglia di concludere i pasti con qualcosa di goloso, ma non sempre c’è tempo o voglia di mettersi a preparare torte elaborate. Ecco perché questo dolce al cucchiaio è la ricetta da salvare tra le preferite, come abbiamo fatto noi dopo averla vista sui social.
La cosa migliore è servirlo proprio in ciotoline monoporzione, che trasformano un dessert semplice in qualcosa di scenografico. Ognuno ha la sua porzione già pronta, comoda da servire e perfetta per chi organizza pranzi o cene con tanti invitati. La decorazione cambia completamente l’aspetto: stelline di cioccolato bianco per richiamare l’atmosfera natalizia, Kinder Cereali, oppure cacao amaro: possiamo anche scegliere un topping diverso in base ai gusti dei nostri ospiti. Divertente, no?