I dorayaki sono dei golosi dolcetti della tradizione giapponese. Composti da due frittelle simili ai pancake, vengono prima cotte in padella, e poi farcite (secondo la versione originale) con l’anko, una crema di fagioli azuki rossi.
Nella versione occidentale la crema di azuki viene sostituita con Nutella o Marmellata; e i dorayaky infine richiusi come in un sandwich! Una delizia italo giapponese perfetta per tutta la famiglia.
La ricetta prevede l’utilizzo di farina 00, latte, uova, zucchero, lievito in polvere per dolci e Nutella, ma non l’utilizzo di burro. La preparazione è semplice e veloce, adatta a tutti. I dorayaki vanno cotti in padella antiaderente e farciti con Nutella al centro di due dorayaki per essere serviti in tavola caldi caldi.
Continuare a leggere per scoprire come preparare i dorayaky giapponesi tradizionali farciti di Nutella! Un successo assicurato!
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Dorayaki alla Nutella
- Farina q b
- lievito q b
- vaniglia q b
- miele millefiori q b
- zucchero semolato q b.
- Aggiungere uova e acqua e sbattere con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Scaldare una padella antiaderente leggermente unta d’olio e versare un mestolino di impasto per formare dei dischi.
- Cuocere i dischi per circa 2-3 minuti per lato, girandoli quando si formano delle bollicine in superficie.
- Farli raffreddare su una gratella e poi farcirli con la Nutella, unendo due dischi per formare un dorayaki.
- Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
- Buon appetito!