Farfalle scampi e gamberi: un primo di mare che verrà apprezzato letteralmente da tutti.
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Un gusto coinvolgente e delicato che ci travolgerà col suo sapore corposo.
Un primo a cui nessuno saprà rinunciare, anzi, scommettiamo che vi chiederanno un bel bis???
Farfalle scampi e gamberi con granella di pistacchi
Cosa ci serve per le farfalle scampi e gamberi
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- 600 g. farfalle
- 4 cucchiai di pasta di pistacchio
- 200 g. gamberetti
- una decina di scampi
- 4 pomodori
- 2 spicchi d’aglio
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio evo
- mezzo bicchiere di vino bianco
Come preparare le farfalle scampi e gamberi
- Soffriggere con olio, aglio, prezzemolo e aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti piccoli.
- Farli cucinare per circa 15 minuti, aggiungere i gamberetti e gli scampi lavati e puliti e far cuocere altri 15 minuti. Sfumare con il vino bianco e lasciare ancora per 10 minuti.
- Unire 2 cucchiai di pasta di pistacchio e cuocere altri 5 minuti.
- Bollire la pasta e scolarla al dente.
- Farla saltare in padella con un altro cucchiaio di pasta al pistacchio.
- Impiattare e decorare con granella di pistacchi