FIORE DI UOVA SODE FARCITE

A volte far mangiare i più piccoli è una vera impresa. Schizzinosi e con mille fissazioni, spesso per i bimbi il momento della pappa è più un compito che un piacere.

Quando poi si tratta di cibi poco golosi ma nutrienti, come verdure, pesce o uova, può davvero essere un osso duro convincerli a mangiare. Che fare allora? Facile: provate con questo.

Un fiore di uova sode… così magari vedendo nel piatto questo allegro fiorellino, si convinceranno a mangiarne i suoi petali.

Fiore di uova sode

Chef: Rita Zanca
Ogni petalo è un mezzo uovo sodo…. il modo diverso di presentare delle banali uova sode.
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Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min
Portata Antipasti, Secondi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 3 persone
Calorie 170 kcal

Ingredienti  

Cosa ci serve per preparare il fiore di uova sode

  • 3 uova
  • 2 cucchiai di maionese
  • 2 cucchiai di formaggio spalmabile facoltativi
  • erba cipollina
  • capperi
  • preparato per insalata russa

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare il fiore di uova sode

  • Cuocere le uova, farle diventare sode e lasciare raffreddare.
  • Appena fredde, sbucciarle, tagliarle a metà ed estrarre il tuorlo.
  • Versare il preparato per insalata russa e scolate per bene.
  • In una ciotola assemblate insalata russa, maionese, formaggio spalmabile, capperi (se li usate), l’erba cipollina tagliuzzata e i tuorli d’uovo sodo schiacciati con una forchetta.
  • Riempire le mezze uova con il composto e formare in un piatto un fiore come in foto.
  • Decorare a piacere.

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