Articolo aggiornato il 10 Aprile 2022 da Le mille ricette
I golosissimi flauti Mulino Bianco, ma fatti in casa!
Questi deliziosi dolcetti ripieni sono una delizia al mattino ma anche a merenda. Potete farcirli con marmellata, crema, nutella, e perché no, anche golosa crema alla stracciatella.
Flauti simil Mulino Bianco
Ingredienti
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Cosa ci serve per i flauti
- 2 uova
- 250 g. farina 00
- 50 g. farina di riso
- 100 g. zucchero semolato
- 50 g. burro
- 40 ml latte
- 10 g. lievito di birra.
- Per la farcitura: Nutella, marmellata, a vostro piacimento .
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Preparazione della ricetta
Come preparare i flauti
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- Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
- Miscelare le due farine, unire il latte e mescolare.
- Aggiungere lo zucchero, il burro e le uova e impastare fino ad ottenere un palla da lasciar lievitare un paio d’ore in un luogo caldo.
- Se l'impasto è troppo morbido aggiungere un altro po' di farina, comunque è abbastanza morbido.
- Riprendere la pasta e stendeterla ad uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Ricavarne dei rettangoli di circa 8 per 10 cm. Tagliare la metà di ogni rettangolo in 4 striscioline.
- Arrotolare la metà integra su se stessa fino ad arrotolare anche le strisce. Spennellare le striscioline con del latte per farle aderire bene .
- Disporre su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciare lievitare di nuovo coperti e al caldo per circa un’ora.
- Spennellare la superficie di latte e burro fuso, infornare a 160 gradi per 12 /15 minuti.
- Una volta sfornati fate raffreddare, aprire a metà e farcire con marmellata o Nutella