FRITTELLE DOLCI DI FIORI DI ZUCCA

Articolo aggiornato il 30 Giugno 2021 da Le mille ricette

frittelle di fiori di zucca dolci

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Chef: Daniela Gentili
In genere i fiori di zucca si preparano in versione salata: ripieni, sulla pizza, nella pasta… ma hai mai pensato di fare delle strepitose frittelle dolci?
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Preparazione 20 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italiana
Porzioni 4 Persone
Calorie 160 kcal

Ingredienti  

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  • fiori di zucca qb
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai colmi zucchero
  • 1/2 bicchiere latte
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • buccia di limone grattugiato
  • 1 bel pizzico di cannella
  • farina quanta ne raccoglie
  • 1 pizzico di sale

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Preparazione della ricetta
 

  • Pulire i fiori di zucca, senza gambo né pistillo e tenerli da parte.
  • Sbattere l’uovo con lo zucchero, unire tutti gli altri ingredienti. Assaggiare un pochino d’impasto per verificare l’oasi giusta dolcezza.
  • Passare nella pastella ottenuta i fiori di zucca e poi friggere in olio bollente.
  • Quando saranno dorati, scolare l’eccesso di olio su carta assorbente e poi passarli ancora caldi nello zucchero semolato e cannella, che avrete preparato precedentemente.

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