I fudge: il perfetto ibrido tra un cioccolatino e una caramella mou.
Sono delle vere praline ultracremose, ripiene di cioccolato. Ci avvolgono con il loro gusto e ci coccolano con il loro aroma.
Hanno origine americana e anglosassone, e in giro per il web si trovano tante ricette con tantissime varianti, alcune anche con la frutta secca.
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Fudge al cioccolato
Una ricetta anglosassone: praline al cioccolato ripiene di crema. Un cioccolatino speciale da mangiare insieme al caffè durante una dolce pausa
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Cosa ci serve per preparare i fudge al cioccolato
- 150 g. cioccolato fondente
- 150 g. latte condensato
- 30 g. burro morbido
Preparazione della ricetta
Come preparare i fudge al cioccolato
- Sciogliere il cioccolato al microonde, non superando i 45/50°, inserire il burro e amalgamare.
- In ultimo mettere il latte condensato e mescolare per incorporare il tutto.
- Colare il composto negli stampini di silicone e mettere in frigo a rassodare o nel freezer.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.