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GAMBERETTI IN CROSTA DI MANDORLE E PARMIGIANO

Gamberetti In Crosta Di Mandorle E Parmigiano

Oggi vediamo insieme come fare i gamberetti in crosta di mandorle e parmigiano.

GAMBERETTI IN CROSTA DI MANDORLE E PARMIGIANO

Chef: Luisa Cafisse
Hai mai provato una ricetta così sfiziosa? I gamberi fritti sono uno dei piatti più amati da grandi e piccini. Preparali seguendo la nostra ricetta e vedrai che delizia!
5 da 1 voto
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Preparazione 20 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Antipasti
Cucina Italiana
Porzioni 3 Persone
Calorie 180 kcal

Ingredienti  

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Cosa occorre per fare i gamberetti in crosta di mandorle e parmigiano

  • 1/2 kg gamberi
  • 5 cucchiai farina
  • Acqua q.b.
  • 1 cucchiaino sale
  • 10 cucchiai pangrattato
  • 200 g mandorle
  • 100 g parmigiano
  • Scorza grattugiata di un’arancia
  • Zenzero e curcuma a piacere
  • Olio per friggere

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Preparazione della ricetta
 

Come fare i gamberetti in crosta di mandorle e parmigiano

La ricetta continua dopo gli annunci…
  • Pulire i gamberi lasciando la coda finale, preparare la pastella con acqua, farina e sale, non deve risultare troppo liquida, altrimenti scivolerà via.
  • A parte tritate le mandorle (si possono usare quelle non pelate), mettere in un piatto con 5 cucchiai di pane grattato, la scorza di arancia e mischiare bene.
  • In un altro piatto mettere il parmigiano con 5 cucchiai di pane grattato, curcuma e zenzero in polvere e mischiare bene.
  • Prendere metà dei gamberi puliti e, tenendoli per la coda, immergerli prima nella pastella e successivamente nel pane grattato e mandorle, compattare bene con le mani e friggerli in olio caldo a 170 gradi.
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  • Fare la stessa cosa con l’altra metà di gamberi, passandandoli prima nella pastella e poi nel parmigiano e pane grattato e friggerli.

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