Girella di melanzane: un ottimo piatto pronto subito, per i pranzi veloci quando abbiamo poco tempo a disposizione.
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E’ un’ottima alternativa veggie da aggiungere al menù, perfetta per chi segue una dieta vegetariana.
Girella di melanzane
La girella di melanzane è un primo piatto (o portata principale) superveloce ottimo per un pranzo al volo.
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Cosa ci serve per preparare la girella di melanzane
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 melanzana
- 3 sottilette
- 1 cucchiaio di olio evo
- Sale
- Origano
Preparazione della ricetta
Come preparare la girella di melanzane
- Tagliare a fette la melanzana e grigliare.
- Dividere la pasta sfoglia in 6 strisce uguali.
- Unirle tra di loro, nel senso della lunghezza, sovrapponendo leggermente i bordini.
- Disporre le fettine di melanzane grigliate lungo il bordo superiore.
- Appoggiare sulle melanzane le sottilette tagliate a metà.
- Ripiegare la pasta sfoglia e arrotolare su se stessa formando una girella.
- Porre in una teglia foderata con carta forno.
- Condire con sale, origano e olio evo.
- Infornare 30 minuti a 180°.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.