GIRELLE DI SFOGLIA CON PESTO E ZUCCHINE

Girelle di sfoglia con pesto e zucchine

Chef: Rita Zanca
Se vuoi preparare uno snack sfizioso da servire come antipasto in una cena, prova le girelle di sfoglia con pesto e zucchine
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Preparazione 30 min
Cottura 20 min
Tempo totale 50 min
Portata Antipasti
Cucina Italiana
Porzioni 6 Persone
Calorie 245 kcal

Ingredienti  

Ingredienti per le girelle di sfoglia

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
  • 2 zucchine
  • 2 bicchierini da caffè pesto possibilmente fatto in casa
  • sale
  • parmigiano

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Preparazione della ricetta
 

Come fare le girelle di sfoglia con pesto e zucchine

  • Lavare le zucchine, grattugiarle in una grattugia a fori larghi, metterle in una padella e salarle.
  • Aggiungere un filo d’acqua e farle appassire con il coperchio.
  • Lasciarle raffreddare, scolarle se è rimasta acqua e aggiungere il pesto.
  • Srotolate la sfoglia, spalmare il composto di pesto e zucchine, cospargere di parmigiano e arrotolare aiutandosi con la carta forno della sfoglia.
  • Mettere il rotolo ottenuto in frigo per mezz’ora, riprenderlo e tagliarlo a rondelle.
  • Disporle su una placca con carta forno e cuocerle in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.
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