INSALATA DI GAMBERI ALLA CATALANA, con patate e pomodorini
Nelle calde giornate estive questo veloce piatto freddo è davvero il top! Si prepara in pochissimo tempo e può anche essere conservato in frigo e portato in spiaggia!
Ingredienti
- 1 patata media
- 4 gamberi grossi
- 2 pomodorini
- 1 spicchio cipolla di tropea
- 1 cucchiaino aceto bianco
- Olio e sale q.b.
- 1 cucchiaino senape
Istruzioni
- Lessare la patata e tagliarla a fette.
- Pulire i gamberi ricordando di togliere il filetto nero praticando una incisione. Lessarli.
- Tagliare a spicchi i pomodorini e metterli in una ciotola.
- Unire la cipolla affettata ai pomodorini e aggiungere i gamberi.
- In un piatto emulsionare i condimenti e versare il tutto sui gamberi.