INSALATA DI RISO MONOPORZIONE, piatto fresco e veloce

INSALATA DI RISO MONOPORZIONE, piatto fresco e veloce

Classico piatto estivo rivisitato e trasformato in una gustosa monoporzione! Perfetta da servire come primo piatto, ma anche per rallegrare un aperitivo fra amici, portando in tavola un piatto leggero e colorato!
4 da 2 voti
Preparazione 30 min
Cottura 13 min
Tempo totale 43 min
Portata Primi Piatti
Cucina Italian
Porzioni 6 persone
Calorie 270 kcal

Ingredienti
  

  • 500 g riso parboiled
  • 200 g sottaceti
  • 50 g mais
  • 150 g cubetti di prosciutto cotto
  • 250 g formaggio Emmental a cubetti
  • 160 g tonno in scatola
  • 50 g olive verdi snocciolate
  • 100 g pomodorini
  • olio evo
  • aceto di vino bianco

Istruzioni
 

  • Bollire il riso per 13 minuti o per il tempo indicato sulla confezione, scolandolo al dente e facendolo raffreddare.
  • Dentro una ciotola capiente versare tutti gli ingredienti, compreso il riso, condire con olio e aceto e mettere in frigo alcune ore per assaporarlo fresco.
  • Servirlo in modo originale, ad esempio usando delle coppette monoporzione, riempite e poi capovolte sul piatto da portata.
  • Arricchire e decorare l’insalata di riso con pomodorini freschi.

Note

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