INSALATA DI RISO MONOPORZIONE, piatto fresco e veloce
Classico piatto estivo rivisitato e trasformato in una gustosa monoporzione! Perfetta da servire come primo piatto, ma anche per rallegrare un aperitivo fra amici, portando in tavola un piatto leggero e colorato!
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- 500 g riso parboiled
- 200 g sottaceti
- 50 g mais
- 150 g cubetti di prosciutto cotto
- 250 g formaggio Emmental a cubetti
- 160 g tonno in scatola
- 50 g olive verdi snocciolate
- 100 g pomodorini
- olio evo
- aceto di vino bianco
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Preparazione della ricetta
- Bollire il riso per 13 minuti o per il tempo indicato sulla confezione, scolandolo al dente e facendolo raffreddare.
- Dentro una ciotola capiente versare tutti gli ingredienti, compreso il riso, condire con olio e aceto e mettere in frigo alcune ore per assaporarlo fresco.
- Servirlo in modo originale, ad esempio usando delle coppette monoporzione, riempite e poi capovolte sul piatto da portata.
- Arricchire e decorare l’insalata di riso con pomodorini freschi.
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— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.