Articolo aggiornato il 18 Settembre 2022 da Le mille ricette
Lonza di maiale ai funghi porcini: un secondo piatto unico e dal gusto deciso, perfetto per chi ama i piatti del “sottobosco”.
I funghi porcini tra tutte le varietà sono quella dal gusto più deciso ed intenso, per questo molto apprezzata dai più.
Lasciati conquistare dall’intenso aroma e gusto di questo piatto fantastico.
Lonza di maiale ai porcini
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare la lonza di maiale ai porcini
- 1/2 kg lonza di maiale
- Aglio
- carote
- sedano
- cipolla quantità a piacimento per soffritto
- 1/2 kg porcini
- 1/2 litro Vino rosso
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Preparazione della ricetta
Come preparare la lonza di maiale ai porcini
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- Rosolare l’arista con l’olio, dopodiché aggiungere l’aglio, le carote, il sedano e la cipolla tritati e far rosolare un altro po’.
- Aggiungere del vino rosso e far evaporare.
- Unire ora i porcini.
- Aggiungere sale a piacimento.
- Lasciar cucinare per circa 30 minuti.
- Una volto cotto, frullare meta’ dei porcini.
- Tagliare a fettine l’arista, versare sopra la crema e il resto dei porcini.