MEZZE MANICHE CON CREMA DI ZUCCA E SPECK

RICETTA DI: TERESA BELLAVISTA ingredienti: 500 g mezze maniche 2 fette di zucca 1 etto di speck tagliato a fette sottili uno scalogno cherry qb 1 etto di burro 1 confezione piccola di panna da cucina Preparazione: tagliare a tocchetti la zucca e metterla nel burro, fare cuocere. Una volta cotta unire la panna e il cherry e spegnere il fuoco. In una padellina mettere lo scalogno tritato, rosolarlo un po’ ed unire lo speck tagliato a striscioline. Amalgamare lo speck alla crema di zucca e, quando la pasta è cotta, saltare tutto, impiattare e spolverizzare con il parmigiano grattugiato. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it