Mezze maniche con crema di zucca e speck: il primo sfizioso e soprattutto veloce da preparare.
Lasciati conquistare dal suo gusto avvolgente, in questo piatto tipicamente autunnale con crema di zucca, sempre perfetta per preparare mille manicaretti da leccarsi i baffi.
Mezze maniche con crema di zucca e speck
Mezze maniche con crema di zucca e speck: il primo cremoso e dal gusto intenso.
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Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare le mezze maniche con crema di zucca e speck
- 500 g. mezze maniche
- 2 fette di zucca
- 1 etto di speck tagliato a fette sottili
- uno scalogno
- cherry qb
- 1 etto di burro
- 1 confezione piccola di panna da cucina
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Preparazione della ricetta
Come preparare le mezze maniche con crema di zucca e speck
- Tagliare a tocchetti la zucca e metterla nel burro, fare cuocere.
- Una volta cotta unire la panna e il cherry e spegnere il fuoco. In una padellina mettere lo scalogno tritato, rosolarlo un po’ ed unire lo speck tagliato a striscioline.
- Amalgamare lo speck alla crema di zucca e, quando la pasta è cotta, saltare tutto, impiattare e spolverizzare con il parmigiano grattugiato.