MEZZE MANICHE CON CREMA DI ZUCCA E SPECK

Mezze maniche con crema di zucca e speck: il primo sfizioso e soprattutto veloce da preparare.

Lasciati conquistare dal suo gusto avvolgente, in questo piatto tipicamente autunnale con crema di zucca, sempre perfetta per preparare mille manicaretti da leccarsi i baffi.

Mezze maniche con crema di zucca e speck

Chef: Teresa Bellavista
Mezze maniche con crema di zucca e speck: il primo cremoso e dal gusto intenso.
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Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Portata Primi Piatti
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 200 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci serve per preparare le mezze maniche con crema di zucca e speck

  • 500 g. mezze maniche
  • 2 fette di zucca
  • 1 etto di speck tagliato a fette sottili
  • uno scalogno
  • cherry qb
  • 1 etto di burro
  • 1 confezione piccola di panna da cucina

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare le mezze maniche con crema di zucca e speck

  • Tagliare a tocchetti la zucca e metterla nel burro, fare cuocere.
  • Una volta cotta unire la panna e il cherry e spegnere il fuoco. In una padellina mettere lo scalogno tritato, rosolarlo un po’ ed unire lo speck tagliato a striscioline.
  • Amalgamare lo speck alla crema di zucca e, quando la pasta è cotta, saltare tutto, impiattare e spolverizzare con il parmigiano grattugiato.

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