Non è la solita minestra!
Questa gustosa minestra fagioli e zucca incanterà anche coloro che meno apprezzano minestrine e minestroni (sì, parliamo proprio di loro, i vostri bimbi).
E’ così deliziosa che anche i piccini vi chiederanno il bis.
Una ottima idea per far mangiare loro del cibo sano, nutriente, ricco di vitamine.
Minestra fagioli e zucca
- 300 g. fagioli secchi all’occhio
- 1 kg zucca
- Olio q.b.
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Aglio in camicia
- 150 g. pancetta Brodo Peperoncino
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- Lessare i fagioli In un capace tegame.
- Soffriggere carota, sedano, cipolla e aglio in camicia che successivamente verrà tolto.
- Aggiungere la pancetta e lasciar cuocere.
- Tagliare la zucca a pezzi, fare insaporire nel soffritto, aggiungere il sale e il brodo.
- A metà cottura aggiungere i fagioli. Infine il peperoncino.
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